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Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2022

Name: Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2022
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 111960.0 ARS
Availability: InStock

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El nombre de esta pequeña parcela White Bones “Huesos Blancos”, hace referencia a la composición del suelo que posee presencia de calcáreo de restos fósiles de animales asentados sobre el lecho de un rio seco que atravesó la región.

Los vinos provenientes de las uvas, allí obtenidas, presentan distintas notas florales con una particular nota mineral que remite a la tierra.

Marca

Catena Zapata

Proyecto: Nicolás Catena Zapata se animó a plantar vides donde nadie pensaba que podrían madurar. Su revolución de vinos de altura culminó con el descubrimiento de un nuevo terroir para el vino, el Viñedo Adrianna, plantado a una altura de casi 1.500 msnm.
Actualmente el equipo del Catena Institute of Wine está abocado al estudio de cada metro, cada roca, insecto y microorganismo del Viñedo Adrianna, convirtiéndolo tal vez en el viñedo más estudiado del mundo.

Winemaker

Alejandro Vigil

Tipo

Blanco

Varietal

Chardonnay

Composición Varietal: 100% Chardonnay

Zona de Origen

Gualtallary, Tupungato Alto

Región

Valle de Uco

Elevación: 1.450 msnm

Vinificación: La maceración pre-fermentativa se lleva a cabo en frío durante un período de 10 a 24 horas en tanques de acero inoxidable a una temperatura constante de 6°C. La fermentación se realiza al 100% en barricas de roble francés de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros. La temperatura máxima durante la fermentación se mantiene a 16°C, un proceso que se extiende entre 45 y 95 días.