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Zuccardi Fosil 2020

Name: Zuccardi Fosil 2020
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 102000.0 ARS
Availability: InStock

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$102.000,00

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Suelos originados en el abanico aluvial del río Las Tunas, sobre su margen derecha. Normalmente franco arenosos, de profundidad media (entre 80 y 120) por debajo de la cual aparece una capa de grava mediana con cobertura de carbonato de calcio.

Marca

Zuccardi

Proyecto: Fósil es un vino blanco inspirado en la sencillez y frescura del viñedo, pero también en su fuerza y vitalidad. Ligado a la identidad de los suelos aluviales del Valle de Uco, Fósil es algo inerte, antiguo, algo que hay que redescubrir, que representa lo que era la “vida” años atrás.
Es un blanco de montaña, elaborado a partir de viñedos seleccionados dentro de la IG San Pablo. Para este vino, elegimos un paraje específico dentro de la IG.

Winemaker

Sebastián Zuccardi

Tipo

Blanco

Varietal

Chardonnay

Composición Varietal: 100% Chardonnay

Zona de Origen

IG San Pablo
Tunuyán
Valle de Uco
Mendoza.

Región

IG San Pablo

Elevación: 1.400 msnm

Método de cosecha: Rendimientos limitados y alta velocidad de madurez. Las uvas llegaron a bodega con inmejorable sanidad y altisima calidad. Los vinos muestran en general excelente complejidad aromática y mucha jugosidad, textura y estructura en la boca.

Vinificación: Selección de racimos. Llenado de piletas de concreto por gravedad. Fermentación con levaduras nativas en vasijas de concreto. Sin fermentación maloláctica.