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Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2022

Name: Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2022
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 97000.0 ARS
Availability: InStock

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$97.000,00

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White Stones “Piedras Blancas”, es el nombre de una pequeña parcela del viñedo Adrianna. Su nombre hace referencia a la composición del suelo que posee abundante presencia de piedras ovaladas blancas, cubiertas de grava.

El suelo pedregoso impide el crecimiento profundo de las raíces, proporcionando óptimas condiciones de drenaje. Este suelo, pobre en materia orgánica contribuye a que las vides soporten mejor las condiciones de stress.

Marca

Catena Zapata

Proyecto: Nicolás Catena Zapata se animó a plantar vides donde nadie pensaba que podrían madurar. Su revolución de vinos de altura culminó con el descubrimiento de un nuevo terroir para el vino, el Viñedo Adrianna, plantado a una altura de casi 1.500 msnm.
Actualmente el equipo del Catena Institute of Wine está abocado al estudio de cada metro, cada roca, insecto y microorganismo del Viñedo Adrianna, convirtiéndolo tal vez en el viñedo más estudiado del mundo.

Winemaker

Alejandro Vigil

Tipo

Blanco

Varietal

Chardonnay

Composición Varietal: 100% Chardonnay

Zona de Origen

Gualtallary, Tupungato Alto

Región

Valle de Uco

Elevación: 1.450 msnm

Vinificación: El proceso de maceración pre-fermentativa se realiza en frío durante un período de 10 a 24 horas en tanques de acero inoxidable, manteniendo una temperatura de 6°C. La fermentación se lleva a cabo al 100% en barricas de roble francés de 225 litros y en roll-fermentors de roble francés de 500 litros.