Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores
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La línea “DEVELADO” son vinos obtenidos con uvas de Los Chacayes, los cuales se elaboran a partir de cofermentaciones de sus variedades implantadas con el objetivo de mostrar a consumidores una cara joven de estas mezclas, donde se busca preservar el potencial de cada uno con la menor intervencion posible y sin paso o contacto con roble o algún otro tipo de depósito que pueda alterar las características propias de la materia prima. Cada corte con sus cualidades y expresando una SIMBIOSIS entre las cepas elegidas.
A la vista presenta color amarillo con tonalidades verdes. En nariz encontramos frutas blancas de carozo, ananá y notas a hierbas. En boca es persistente, de buen volumen y de acidez media a alta que lo hacen un vino fresco y de final persistente.
Marca
Solo Contigo Wines
Proyecto
La historia de Solo Contigo comienza en el año 2008, cuando Terry y Noel, 2 canadienses que llevan más de 40 años juntos, emprendieron su viaje a Argentina, enamorándose inmediatamente de las tierras del Valle de Uco. Al año siguiente decidieron la adquisición de una propiedad en Los Chacayes, y luego se embarcaron en el proyecto de su Bodega propia. Solo Contigo fue pensada desde sus comienzos como una Casa Bodega abierta al público para realizar visitas, degustaciones de vino y sentirse como en casa. Con una arquitectura exquisita, una excelente selección musical en todos sus espacios, y su colección de obras de arte contemporáneo.
Winemaker
Pablo Marino
Tipo
Blanco
Varietal
Blend
Composición Varietal
85% chardonnay; 15% semillón
Zona de Origen
Los Chacayes
Valle de Uco
Mendoza
Región
IG Los Chacayes
Elevación
1.200 msnm
Método de cosecha
Manual en cajas de 16 kg
Vinificación
Luego de una maceración en frío con pieles durante 72 horas, ambas uvas co-fermentan en tanques de acero inoxidable, con levaduras indígenas por 18 días.
Crianza
En tanques de acero inoxidable durante 6 meses. Sin contacto con madera.