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Domaine elena de mendoza Sparkling Chardonnay n.7 uco mineral

Name: Domaine elena de mendoza Sparkling Chardonnay n.7 uco mineral
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 29000.0 ARS
Availability: InStock

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$29.000,00

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PRECIO SIN IMPUESTOS NACIONALES: $23.966,94

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Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores

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Elaborado con uvas chardonnay cultivadas en suelo calcáreo poco profundo, en el Valle de Uco.

Notas minerales y elegantes, acompañadas de aromas frescos a manzana y durazno. En boca presenta una frescura vibrante, con sabores a manzana verde y cítricos que se integran perfectamente

Marca

Catena Zapata

Proyecto: Elena, la madre de Laura Catena, propuso el desafío de elaborar un vino con bajo o sin alcohol que no comprometiera su calidad ni sus condiciones organolépticas.
Esto impulso a Laura a encargar esta tarea al Catena Institute of Wine, centro de investigación que ella misma creo hace 30 años y que junto al equipo de enología, tiene la ambiciosa
misión de elaborar vinos argentinos capaces de competir con los mejores del mundo.

Winemaker

Laura Catena

Tipo

Espumante

Varietal

Chardonnay

Composición Varietal: 100% Chardonnay

Región

Valle de Uco

Vinificación: La cosecha se realiza temprano, en la tercera semana de enero, cuando la fruta aún no ha alcanzado altos niveles de azúcar. Este enfoque permite obtener un vino Chardonnay seco, de bajo grado alcohólico. Posteriormente, se elabora un cuidadoso blend con verjus de Chardonnay, lo que permite alcanzar el equilibrio ideal entre azúcar y acidez, necesario para un espumante de calidad.