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Sutiles recuerdos de frutillas poco maduras en nariz, en boca se disfruta de una fresca acidez que llena el paladar con finas burbujas.
Un espumante a base de Pinot Noir, extremo de textura cremosa que deja una leve nota salina en la memoria.
Proveniente de un suelo pedregoso, con presencia de arena y de formación coluvial con pórfidos de cuarzo y contenido calcáreo.
Marca
Estancia Uspallata
Proyecto
Un valle de paisaje imponente y siempre soleado, que se abre cual oasis en medio de la aridez cordillerana. Allí habita el silencio, el viento fresco que recorre el viñedo y las aguas prístinas del pequeño arroyo que surge en medio de las rocas, más arriba en la montaña. En este paraje a 2000 msnm los cerros se han ido desintegrando a través del tiempo dando origen a suelos coluviales en la base de las montañas que se unen a suelos de limo y materia orgánica que circunda el arroyo; son estos el sustento de nuestra viña.
Estancia Uspallata es un proyecto donde Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach en sociedad con Ariel Saud (propietario del viñedo), llevan hacia el limite la vitivinicultura para hacer estos vinos en el viñedo más alto de Mendoza.
Winemaker
Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach
Tipo
Espumante
Varietal
Pinot Noir
Cosecha
2015
Zona de Origen
Noroeste de Mendoza
en la ruta hacia Chile.
Región
MENDOZA
Elevación
200 msnm
Método de cosecha
Manual
Vinificación
Sin licor de expedición. Azúcar residual: 4,5 g/l. Alcohol: 11,9%.