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De intenso color purpura, su aroma remite a frutos negros maduros, especias y tostado. En boca es un vino de gran concentración y complejidad, con notas frutales, especiadas y de pimienta negra caracteristicas del Cabernet Sauvignon.
El añejamiento en roble le otorga delicadas notas de ahumado, tostado y vainilla que persisten sutiles y armonicas hasta el final.
Marca
Catena Zapata
Proyecto
La elaboración de vinos mediante cortes de diferentes varietales, diferentes lotes y diferentes cosechas es tan antiguo como el de la enología misma. La identificación y la valoración de estas diferencias, a veces muy sutiles y otras de gran contundencia, han permitido desarrollar vinos, que en conjunto poseen una expresión mucho más compleja, creativa e intensa que si se evaluaran cada uno de sus componentes por separado.
Winemaker
Alejandro Vigil
Tipo
Tinto
Varietal
Cabernet Sauvignon
Composición Varietal
100% Cabernet Sauvignon
Cosecha
2016
Zona de Origen
Viñedo "La Piramide
Agrelo
Lujan de Cuyo
Región
Agrelo
Elevación
950 msnm
Vinificación
6 días de maceración en frio pre-fermentativa. Fermentación en barriles verticales abiertos de 225 lts y roll-fermentors de roble francés de 500 lts. 28 días de maceración. Fermentación maloláctica completa.