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Solito Va Co de Criollas 2025

Name: Solito Va Co de Criollas 2025
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 23510.0 ARS
Availability: InStock

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$23.510,00

Botella

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Cofermentación de Criollas de El Cepillo, es un vino de perfil fresco y complejo, donde se destacan aromas a fruta roja fresca como frutilla y cereza. En boca, es ligero y refrescante, con una acidez bien equilibrada y taninos suaves.

Marca

Solito Va

Proyecto: Es el proyecto personal de Leandro Velázquez, que surgió luego de su trayectoria en Bodegas Salentein y su experiencia de vendimia en el exterior. Comenzó en 2017 con sólo 600 botellas de Malbec, y extendió su portafolio en 2019 sumando más variedades. Sus vinos provienen de viñedos trabajados sin agregados, con baja intervención y cosecha temprana, con el objetivo de obtener el estilo de baja graduación alcohólica, buena acidez, y fluidez en boca.
En las etiquetas de Solito Va, el diseñador Daniel Favier, alude por medio de las ruedas de la bicicleta a un desafío que tenemos todos de niños: sacarle las rueditas para aprender a andar. Haciendo una referencia metafórica sobre la situación de Leandro, que después de trabajar más de 10 años en una bodega tradicional, dejó a un gran equipo enológico para avanzar sólo.

Winemaker

Leandro Velázquez

Tipo

Tinto

Varietal

Criolla

Composición Varietal: Criolla Grande; Criolla Chica

Zona de Origen

El Cepillo

Región

Valle de Uco

Método de cosecha: Cosecha manual en cajas de 17 kg.

Vinificación: La uva se cosecha a finales de febrero para asegurar una buena acidez y bajo alcohol. Una vez en bodega, se fermenta en huevos de concreto con un 20% de racimos enteros y levaduras indígenas. La vinificación se realiza mediante movimientos suaves de remontajes y pisadas para preservar la delicadeza del vino.