• V.I.N.O Clarete 2023

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V.I.N.O Clarete 2023

$34.400,00

Botella


  • Entregas en 24/48 hs. en CABA y GBA


  • Envíos a todo el país


  • Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores


  • Única web de vinos curada por un especialista

El nuevo clarete de Matías Riccitelli, elaborado rescatando técnicas ancestrales y usando variedades autóctonas, mezcla de criollas blancas y tintas fermentadas con racimo entero en ánforas y criado con sus pieles durante 8 meses.

Marca
  • Riccitelli Wines
Proyecto

Este proyecto nace con la colaboración de pequeños productores y viñateros, que comparten el desafío de elaborar vinos a través de una Viticultura Independiente Natural y Orgánica (V.I.N.O.)

Winemaker
  • Matías Riccitelli
Tipo
  • Rosado
Varietal
  • Criolla
Composición Varietal

Criollas blancas y tintas

Zona de Origen
  • Parrales antiguos de la IG Los Chacayes
  • en el Valle de Uco
  • Mendoza
Región
  • IG Los Chacayes
Elevación

1100 msnm

Método de cosecha

Se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20 kg a fin de mantener la integridad de cada racimo.

Vinificación

Se realiza una meticulosa selección a mano previa a la vinificación. Fue elaborado con racimos enteros y en parte con racimos despalillados. La uva llega por gravedad a pequeños huevos de concreto sin ningún agregado, donde se realiza la fermentación con levaduras autóctonas a temperaturas entre 16° y 18°C

Crianza

La crianza continua con sus pieles en huevos de concreto durante 6 meses.

Acidez

7,2 g/l

Se vende por

Botella individual

Contenido
  • 750 ml

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