Opiniones de los clientes
Matías Riccitelli V.I.N.O Clarete 2023
El nuevo clarete de Matías Riccitelli se elabora rescatando técnicas ancestrales y utilizando variedades autóctonas. Es una mezcla de uvas criollas blancas y tintas, fermentadas con racimo entero en ánforas y criadas con sus pieles durante 8 meses. Las uvas provienen de parrales antiguos en la IG Los Chacayes.
- Marca
- Proyecto
- Winemaker
- Tipo
- Varietal
- Composición Varietal
Criollas blancas y tintas
- Zona de Origen
- Región
- Elevación
1100 msnm
- Método de cosecha
- Vinificación
Se realiza una meticulosa selección a mano previa a la vinificación. Fue elaborado con racimos enteros y en parte con racimos despalillados. La uva llega por gravedad a pequeños huevos de concreto sin ningún agregado, donde se realiza la fermentación con levaduras autóctonas a temperaturas entre 16° y 18°C
- Crianza
La crianza continua con sus pieles en huevos de concreto durante 6 meses.
- Acidez
7,2 g/l
- Se vende por
Botella individual
- Contenido
