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Super Uco Calcáreo Granito Malbec 2019

Name: Super Uco Calcáreo Granito Malbec 2019
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 38000.0 ARS
Availability: InStock

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$38.000,00

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Aromas a montaña húmeda, jarilla, tomillo salvaje combinado con la tierra cargada de granito y carbonato de calcio, con percepción de tiza. En boca es ágil, de gran acidez y taninos finos, dándole una textura en especial. De largo y seco final.

Marca

SuperUco

Proyecto: SuperUco nace como un sueño de los hermanos Michelini de hacer vinos de culto. Un proyecto de familia, de 2 hectáreas completamente biodinámico. Diseñado en forma circular, desde la plantacion de los viñedos, y la huerta organiza familiar, hasta los corrales de los animales. Incluso la bodega es un octógono en medio de la finca, en el círculo principal, unido a otros 3 senderos, al igual que nuestras propias vidas, siempre intimamente relacionadas. Si en la naturaleza el círculo es sinónimo de perfección, el octógono es el camino hacia ella.

Winemaker

Matías Michelini-Juan Pablo Michelini-Gerardo Michelini-Gabriel Michelini

Tipo

Tinto

Varietal

Malbec

Composición Varietal: 100% Malbec

Cosecha: 2017

Región

MENDOZA|VALLE DE UCO|-Tupungato-|Gualtallary

Elevación: 1400 m.s.n.m.

Método de cosecha: Manual. Hecha por la familia.

Vinificación: Los racimos completos (sin despalillar) se vuelcan en ánforas de concreto. Fermentación natural con levaduras indígenas nativas. Trabajos de extracción que consisten en dos pisoneos manuales diarios, y maceración postfermentativa de 30 días. Prensado manual en prensa vertical de canasta de madera. Crianza y embotellado sin filtrar.