Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores
Única web de vinos curada por un especialista
La línea “DEVELADO” son vinos obtenidos con uvas de Los Chacayes, los cuales se elaboran a partir de cofermentaciones de sus variedades implantadas con el objetivo de mostrar a los consumidores una cara joven de estas mezclas, donde se busca preservar el potencial de cada uno con la menor intervención posible y sin paso o contacto con roble o algún otro tipo de depósito que pueda alterar las características propias de la materia prima. Cada corte con sus cualidades y expresando una SIMBIOSIS entre las cepas elegidas.
A la vista tiene un color violáceo intenso.
En nariz aromas a frutos rojos ácidos como la frambuesa, con notas herbales y balsámicas que persisten en boca, aportándole frescura y tensión.
Su final es prolongado y amable.
Marca
Solo Contigo Wines
Proyecto
La historia de Solo Contigo comienza en el año 2008, cuando Terry y Noel, 2 canadienses que llevan más de 40 años juntos, emprendieron su viaje a Argentina, enamorándose inmediatamente de las tierras del Valle de Uco. Al año siguiente decidieron la adquisición de una propiedad en Los Chacayes, y luego se embarcaron en el proyecto de su Bodega propia. Solo Contigo fue pensada desde sus comienzos como una Casa Bodega abierta al público para realizar visitas, degustaciones de vino y sentirse como en casa. Con una arquitectura exquisita, una excelente selección musical en todos sus espacios, y su colección de obras de arte contemporáneo.
Winemaker
Pablo Marino
Tipo
Tinto
Varietal
Blend
Composición Varietal
70% bonarda; 30%malbec.
Zona de Origen
Los Chacayes
Región
Valle de Uco
Elevación
1.200 msnm
Método de cosecha
Manual en cajas de 16 kg.
Vinificación
Ambas variedades de uva co-fermentan en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 12 días. El 30% de la uva Malbec se co-fermenta con racimo entero (sin despalillar)
Crianza
En tanques de acero inoxidable durante 6 meses. Sin contacto con madera.