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De una parcela en el distrito de Gualtallary, situada a 1350 msnm se ubica este viñedo de suelos aluvionales, pedregosos, de baja retención.La pobreza y constitución mineral (caliche) donde se desarrolla el sistema radicular, sumado a las temperaturas de la zona imprimen una personalidad (expresión) y textura única a estos vinos.
Marca
Ubaldini Wines & Co
Proyecto
El proyecto personal del joven Enólogo Juan Ubaldini.
Esta línea apunta a manifestar la identidad, en una interpretación de las características que Ubaldini encuentra en cada terruño. Pensado a partir de una zona increíble, con la sabiduría de un viñedo antiguo, expresivo y con carácter. Elaboración tradicional, con poca internvención.
Se refleja su personalidad y la influencia de todas las experiencias recolectadas a través del tiempo y del paso por diferentes establecimientos vitivinícolas de renombre en el Valle de Uco y otras zonas de la Provincia.
Winemaker
Juan Ubaldini
Tipo
Tinto
Varietal
Syrah
Composición Varietal
100% Syrah
Zona de Origen
Gualtallary
Valle de Uco
Mendoza.
Región
Gualtallary
Elevación
1.350 msnm
Vinificación
Fermentación en vasijas de concreto trabajando la maceración de forma suave.