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Pintom Pinot Noir 2020

Name: Pintom Pinot Noir 2020
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 73800.0 ARS
Availability: InStock

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Definida por el clima frío y los suelos calcáreos, la parcela de 1,3 hectáreas de Pinot Noir es fundamental para la creación de un vino que persigue la pureza, la austeridad y la tensión. Enfocados en lograr sensaciones de texturas finas en boca y profundidad.

El Pinot Noir sostiene una energía delicada, expresada a través de su textura y tensión, mientras conserva una familia aromática de bayas rojas como frambuesa y grosella negra, junto con notas de violetas y taninos de grano fino.

Marca

Canopus

Proyecto: El lugar es El Cepillo, Valle de Uco. Un territorio de suelos calcáreos, temperaturas extremas y vientos caprichosos. Diez hectáreas de viñedos con una multitud de matices abordadas para dar un sentido nítido y natural a los vinos. Los vinos nacen desde la decisión de buscar pureza y precisión y por eso sus atributos son fineza, texturas y carácter.

La finca es orgánica certificada (LETIS), con manejos biodinámicos, estimulando todas las formas de vida del lugar y respetando las condiciones del origen. En bodega, los vinos siguen procesos naturales, sin correcciones ni agregado de levaduras. Y la crianza se realiza en barricas francesas usadas, toneles o esferas de cerámica.

Winemaker

Gabriel Dvoskin

Tipo

Tinto

Varietal

Pinot Noir

Zona de Origen

De una parcela de una hectárea en la Finca Canopus
Pampa El Cepillo
Valle de Uco

Región

El Cepillo

Vinificación: Agricultura orgánica certificada. La vinificación se hace en cubas diferenciadas por lugar con el objetivo de comprender cada zona a fondo.