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Mundo Revés Cuvee Silex Chardonnay 2021

Name: Mundo Revés Cuvee Silex Chardonnay 2021
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 39900.0 ARS
Availability: OutOfStock

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$39.900,00

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Una serie de partidas muy exclusivas, elaboradas con vinificaciones especiales (vinificaciones integrales, skin contact) y añejados varios meses en barricas de segundo uso.

Uvas provenientes de una finca de 25 años, sobre suelos aluvionales, pero con alto nivel de calcáreo. Seleccionan el polígono más equilibrado, donde siempre encontrarán una fruta elegante, discreta pero sobre todo notas austeras de piedras calientes, que inspiraron el nombre de Silex para esta cuvée tan especial.

Marca

Mundo Revés

Proyecto: Mundo Revés es la historia de dos amigos enólogos franceses, Quentin Pommier & Thibault Lepoutre, quienes llegaron a la Argentina buscando nuevas experiencias humanas y vitivinícolas. Juntos buscan terroirs únicos del Valle de Uco, para lograr vinos con un balance extraordinario entre potencia, fruta y elegancia. Los vinos de mundo reves buscan expresar su historia, como una invitación a los viajes interiores, a la exploración de los nuevos mundos, un prisma proyectando la realidad en nuevas dimensiones.

Winemaker

Quentin Pommier & Thibault Lepoutre

Tipo

Blanco

Varietal

Chardonnay

Composición Varietal: 100% Chardonnay

Zona de Origen

IG Paraje Altamira
Valle de Uco
Mendoza

Región

IG Paraje Altamira

Elevación: 1.100 msnm

Método de cosecha: Manual y con selección.

Vinificación: Las uvas fueron colocadas enteras en las barricas para que el mosto esté en contacto con la piel hasta los 2/3 de la fermentación. Esta maceración hecha con los hollejos aporta estructura y frescura tánica. Luego el chardonnay terminó su fermentación separado de la piel, en barricas donde permaneció hasta el fin del invierno con regulares batonajes.