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Altamira es una zona privilegiada para el cultivo de Malbec de alta calidad. Sus suelos pedregosos tienen alta concentración de piedras blancas en superficie, pintadas con carbonato de calcio. La pobreza de estos produce uvas con una concentración excepcional. El alto contenido de calcio aporta un carácter mineral muy notable.
Marca
Manos Negras
Proyecto
En 2009 Jeff Mausbach y Alejandro Sejanovich decidieron concretar su sueño. Juntos desarrollaron el proyecto Manos Negras, un tributo a los enólogos reales que se ensucian las manos haciendo vinos artesanales con esfuerzo y pasión. Manos Negras es una Bodega que abarca una amplia diversidad de terroirs regionales de Argentina. Ambos buscan viñedos especiales donde cada variedad es capaz de dar lo mejor para lograr vinos puros, con frescor, elegancia y muy buena tipicidad. La línea Soils pretende aislar y demostrar la incidencia de algunos perfiles de suelos en las distintas regiones de Argentina, sobre el vino.
Winemaker
Alejandro Sejanovich
Tipo
Tinto
Varietal
Malbec
Composición Varietal
100% Malbec
Zona de Origen
Paraje Altamira
Región
Valle De Uco
Vinificación
Despalillado suave para evitar roturas en de la baya. Fermentación alcohólica a temperaturas de 24-26°C con una duración de 10 días. Remontajes largos los primeros días de fermentación para extraer la mayor cantidad de fruta.
Crianza
12 meses en barrica de roble francés con un pequeño porcentaje de barricas nuevas.