Opiniones de los clientes
Le Petit Voyage Torrontés 2022
Torrontés de vides de 35 años, con gran tipicidad aromática y marcada acidez debido a la altura del terroir. Producción de 10 toneladas por hectárea.
- Marca
- Proyecto
- Winemaker
- Tipo
- Varietal
- Composición Varietal
100% Torrontés
- Zona de Origen
- Región
- Elevación
1100 msnm
- Método de cosecha
- Vinificación
Se separan las bayas del escobajo y se llenan barricas con bayas enteras. El mosto fermenta junto con las pieles en la barrica cerrada hasta la mitad de la fermentación, para aprovechar la extracción de aromas presentes en la piel y de algunos polifenoles que participaran de la estructura del vino. Luego, se lleva a cabo el trasiego y los hollejos de la uva se prensan para que el mosto termine lentamente la fermentación en fase liquida.
- Crianza
Terminada la fermentación se deja el vino sin sulfitar pero con regulares battonajes durante 3 meses para terminar de construir el medio de boca.
