Opiniones de los clientes
La Cayetana Pedro Ximenez 2023
Pedro Ximenez: Ubicado en el distrito de Gustavo André, Departamento de Lavalle, parral de 20 años plantado sobre pie franco con riego tradicional por manto, manejo sustentable, suelo de origen aluvional, franco arenoso y muy profundo resultando el depósito de sedimentos finos como arena principalmente y algo de limo y arcilla. El clima es sumamente desértico, con temperaturas extremas.
10% Trivarietal: Uvas provenientes de la IG Los Chacayes, Valle de Uco.
- Marca
- Proyecto
- Winemaker
- Tipo
- Varietal
- Composición Varietal
90% Pedro Ximenez (Criolla Blanca); 10% Gewürztraminer; Semillón; Viognier.
- Cosecha
2019
- Zona de Origen
- Región
- Elevación
560 -1100 msnm
- Método de cosecha
- Vinificación
Fermentación con levadura nativa, en recipiente de concreto crudo de 5000L. Por 2 días, sin contacto pelicular.
- Crianza
100% en huevos de concreto, sobre lías, 50% por 6 meses, 8 meses de crianza en botella. Fermentación Maloláctica espontánea.
- Temperatura de servicio
Airear a 7ºC-Servir a 10ºC
- Acidez
6,1 g/l
- Se vende por
Botella individual
- Contenido
