Opiniones de los clientes
Chacho Asensio Tinto de mi Pueblo 2022
Uvas provenientes de un parral de más de 50 años, sobre suelos creados por material depositado en los meandros del río Atuel, principalmente arenosos, con muy buena permeabilidad y pobres en material orgánico.
José Asensio busca redescubrir zonas y variedades olvidadas en el Sur de Mendoza. Son vinos frescos, ricos, aquellos que nos gustan tomar y tomar. Junto a las variedades criollas, también se encuentran otras de las llamadas “europeas o francesas”, como Malbec, Semillón, Riesling.
Un vino que refleja lo que nos gusta, nuestro paisaje, nuestra visión de la gente y de la vida. Hacemos vino para nosotros, para que nos guste y seamos felices mientras lo hacemos. Y nos gusta compartirlo.
"Este es un vino delicioso, súper frutado, de sabores jugosos y expresivos. Chacho es nuestro viaje a San Rafael.
Es un vino de paisaje".
- Marca
- Proyecto
- Winemaker
- Tipo
- Varietal
- Zona de Origen
- Región
- Elevación
600 msnm
- Método de cosecha
- Vinificación
Selección de racimos y molienda. Fermentación espontánea en bines plásticos, con control de temperatura. Las temperaturas durante fermentación no superan los 22°C. La maceración dura unos 30 días y es poco extractiva. Durante esta etapa, mojan el sombrero un par de veces al día. Luego del descube, se da lugar a un 100% de fermentación maloláctica.
- Crianza
6 meses en tanques de acero inoxidable.
- Acidez
5,45 g/lt
- Se vende por
Botella individual
- Contenido
