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Dom Pérignon Vintage 2008

Name: Dom Pérignon Vintage 2008
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 947170.0 ARS
Availability: InStock

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Dom Pérignon Vintage 2008

$947.170,00

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El buqué es complejo y luminoso, una mezcla de flores blancas, cítricos y frutas de hueso. El frescor del anís y la menta triturada realzan el efecto general. Los últimos aromas que ofrece el vino empiezan a mostrar notas especiadas, amaderadas y tostadas.

Tras un largo periodo de reticencias, el vino se abre finalmente. Hay un equilibrio completo entre nariz y paladar. Su carácter esbelto, minimalista, puro, tonificado y atlético ahora se expresa también con calidez. La fruta es pronunciada y clara. La acidez característica de la añada está muy bien integrada. Su persistencia es principalmente aromática, gris, ahumada y muy prometedora.

Marca

Dom Pérignon

Proyecto: La Maison solo ofrece grandes añadas de champagne.
Dom Pérignon Vintage se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de un único año, reinventándose a sí mismo mediante la interpretación del singular carácter de las estaciones y atreviéndose a no elaborar un Vintage si la cosecha no cumple las elevadas expectativas.
Tras un mínimo de ocho años de crianza en bodega, el vino alcanza el equilibrio perfecto que representa Dom Pérignon, su mayor promesa. Así es Dom Pérignon Vintage: la plenitud de la armonía.

Tipo

Champagne

Varietal

Blend

Composición Varietal: 50% Chardonnay; 50% Pinot Noir

Zona de Origen

Dom Pérignon tiene el privilegio exclusivo de poder seleccionar uvas de los 17 Grands Crus y el Premier Cru de Hautvillers.

Región

Francia

Método de cosecha: 2008 estuvo dominado por cielos grises y nublados; una excepción en una década caracterizada por un intenso y generoso sol. Justo cuando la cosecha estaba en marcha, las condiciones meteorológicas fueron por fin perfectas: cielos azules y vientos prolongados del norte al noreste. Las uvas estaban más maduras de lo que nadie se atrevió a esperar, y presentaban un equilibrio verdaderamente sobresaliente. Las viñas estaban en perfecto estado.

Vinificación: La filosofía de su vinificación es minimalista, y libre de artificios. El blend es la base fundamental del estilo de Dom Pérignon. Está guiado por principios eternos. El equilibrio perfecto de las uvas Chardonnay y Pinot Noir. Juega con la paradoja de elementos opuestos y complementarios para crear vibración y tensión.