
Matías RIccitelli Vino de Finca Malbec (El Cepillo - La Trinidad) 2016
SKU
RUCS16
Precio especial
$2.970,00
Regular Price
$3.300,00
Malbec complejo y expresivo. En nariz abundan notas minerales que se suman a los frutos negros y rojos. Al paladar es jugoso, amplio, fresco, con taninos atractivos y un final complejo y persistente.
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Ubicada en la extrema zona de El Cepillo en el Valle de Uco sobre suelos calcáreos y clima frío. Lo vinificamos con levaduras indígenas y sin la adición de ningún elemento ajeno, a temperaturas entre 26º y 28ºC durante varias semanas. La fermentación se realiza en pequeñas vasijas de concreto con un porcentaje de racimos enteros y despalillados. La crianza se realiza en barricas de roble francés de diferentes usos durante 16 meses.
SKU | RUCS16 |
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Marca | MATIAS RICCITELLI |
Tipo de Vino | Tinto |
Varietal | MALBEC |
Composición Varietal | Malbec 100% |
Cosecha | 2016 |
Método de Cosecha | Primera semana de abril. Se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20kg a fin de mantener la integridad de cada racimo. |
Crianza | La crianza se realiza en barricas de roble francés de diferentes usos durante 16 meses. |
Regiones | El Cepillo |
Elevación | 1.300 msnm |
Se vende por | Botella individual |
Acidez | 6.4 |
Vinificación | Se realiza una meticulosa selección a mano previa a la vinificación. Vinificamos con 30% de racimo entero y el resto es despalillado. La uva llega de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas de concreto, donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas y a temperaturas entre 26º y 28ºC. Luego realizamos un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta. |
Winemaker | Matías Riccitelli |
Proyecto | Este vino expresa la personalidad de la finca de donde proviene, condiciones únicas de suelo y clima hacen que este Malbec muestre el gran potencial de esta finca para la variedad |
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