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Matías RIccitelli Vino de Finca Malbec (El Cepillo - La Trinidad) 2016

SKU
RUCS16
Precio especial $2.970,00 Regular Price $3.300,00
Malbec complejo y expresivo. En nariz abundan notas minerales que se suman a los frutos negros y rojos. Al paladar es jugoso, amplio, fresco, con taninos atractivos y un final complejo y persistente.
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Ubicada en la extrema zona de El Cepillo en el Valle de Uco sobre suelos calcáreos y clima frío. Lo vinificamos con levaduras indígenas y sin la adición de ningún elemento ajeno, a temperaturas entre 26º y 28ºC durante varias semanas. La fermentación se realiza en pequeñas vasijas de concreto con un porcentaje de racimos enteros y despalillados. La crianza se realiza en barricas de roble francés de diferentes usos durante 16 meses.
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SKU RUCS16
Marca MATIAS RICCITELLI
Tipo de Vino Tinto
Varietal MALBEC
Composición Varietal Malbec 100%
Cosecha 2016
Método de Cosecha Primera semana de abril. Se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20kg a fin de mantener la integridad de cada racimo.
Crianza La crianza se realiza en barricas de roble francés de diferentes usos durante 16 meses.
Regiones El Cepillo
Elevación 1.300 msnm
Se vende por Botella individual
Acidez 6.4
Vinificación Se realiza una meticulosa selección a mano previa a la vinificación. Vinificamos con 30% de racimo entero y el resto es despalillado. La uva llega de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas de concreto, donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas y a temperaturas entre 26º y 28ºC. Luego realizamos un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.
Winemaker Matías Riccitelli
Proyecto Este vino expresa la personalidad de la finca de donde proviene, condiciones únicas de suelo y clima hacen que este Malbec muestre el gran potencial de esta finca para la variedad
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