Ubaldini Chacayes Blend 2021
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Detalles
Vino elaborado a partir de un mismo viñedo, donde los suelos aluvionales hacen de la heterogeneidad una constante.
Tanto el Malbec, como el Petit Verdot provienen de una parcela con suelos de retención baja, bastante pedregosos y porcentaje de gravas y sedimentos, situada en el corazón de la IG (alto y frío).
Por su parte, el Cabernet Franc (20%), se encuentra sobre suelos muy permeables, de poca retención, con alto porcentaje de arena y algo de grava calcárea.
Un tinto que expresa el carácter del lugar: poder, elegancia y potencial de guarda.
Más información
| SKU | JUNPBD |
|---|---|
| Marca | Ubaldini Wines & Co |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición Varietal | 40% Petit Verdot; 40% Malbec; 20% Cabernet Franc |
| Método de Cosecha | Manual en cajas plásticas. |
| Crianza | En barrilles de 160, 225 y 300 L de roble francés (mix nuevo y viejo) durante 12 meses |
| Regiones | Los Chacayes |
| Zona Origen | Los Chacayes, Valle de Uco |
| Se vende por | Botella individual |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Selección manual de racimos. De un mismo viñedo, dos cofermentaciones, con dos puntos de cosecha. Microvinificación de baja intervención en pequeñas vasijas y maceración post fermentativa en pequeñas cubas durante 30 días. Levemente filtrado. |
| Winemaker | Juan Ubaldini |
| Proyecto | El proyecto personal del joven Enólogo Juan Ubaldini. Esta línea apunta a manifestar la identidad, en una interpretación de las características que Ubaldini encuentra en cada terruño. Pensado a partir de una zona increíble, con la sabiduría de un viñedo antiguo, expresivo y con carácter. Elaboración tradicional, con poca intervención. Se refleja su personalidad y la influencia de todas las experiencias recolectadas a través del tiempo y del paso por diferentes establecimientos vitivinícolas de renombre en el Valle de Uco y otras zonas de la Provincia. |
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