Tortoka Cabernet Franc 2018
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Detalles
Con una amplia gama de sabores y aromas a frutas, especias y notas herbales, combinadas con un perfil
mineral, que intenta extraen la máxima expresión del terruño.
Más información
| SKU | TORCF8 |
|---|---|
| Marca | Tortoka Wines |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Cabernet Franc |
| Crianza | 8 mese en barrica de 500 litros usada |
| Regiones | IG Paraje Altamira |
| Zona Origen | Toko, IG Paraje Altamira |
| Se vende por | Botella individual |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Toda la elaboración fue pensada para conseguir la mayor expresión de tipicidad. Una parte del volumen fue micro fermentada en distintos bins de cosecha: con racimo entero, otros con granos de uva entera sin escobajo y de uva estrujada. La otra, fue fermentado con maceración carbónica. |
| Winemaker | Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach |
| Proyecto | Tortoka traducido al Euskera es "racimo apretado", surge de la amistad entre Alejandro Sejanovich, enólogo y viticultor Argentino e Iñaki Otegi, químico y enólogo vasco. Ambos comparten una visión: hacer vinos que expresen lugares. Allí, en el país vasco, la cepa Hondarrabi Beltza es comúnmente confundida con el Cabernet Franc ya que comparten rasgos genéticos en su ADN, por esta razón este vino ha sido elaborado a base de Cabernet Franc de Altamira. |
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