Detalles
Originario de Burdeos, el Semillón llegó a nuestro país a mediados del siglo XIX y encontró en Mendoza su terruño ideal. Aunque su cultivo fue abandonado durante mucho tiempo, actualmente hay un proceso de revalorización.
Teho suma este Semillón, elaborado con una selección de plantas de suelos limosos-calcáreos de una viña de 70 años en La Consulta. Elegante, voluminoso y expresivo, con notas salinas y recuerdos de frutos secos.
Más información
| SKU | THSM19 |
|---|---|
| Marca | Teho |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Semillón |
| Composición Varietal | 100% Semillón |
| Crianza | 10 meses en barriles, con trabajo de batonage todas las semanas los 2 primeros meses, para luego hacerlo una vez cada 15 días y asi mantener el vino turbio y protegerlo así de las oxidaciones para sustituir la adicion de sulfitos en este momento. |
| Regiones | La Consulta |
| Zona Origen | La Consulta, selección del área con más presencia de calcáreo en los suelos. |
| Se vende por | Botella individual |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Prensa de racimos enteros sin agregados. Proceso abierto para incentivar la oxidación de los fenoles del mosto. Limpieza en frio por decantación durante un día, para proceder a la fermentación en barricas de 550 litros con un promedio de 5 años de uso. |
| Winemaker | Alejandro Sejanovich |
| Proyecto | Teho es un proyecto vitivinícola ubicado en Mendoza, en el que se elaboran dos líneas: Zaha y Teho. Elaboran partidas limitadas que reflejan las características únicas de las dos pequeñas fincas que poseen y de algunos terruños especiales de Valle de Uco. Los vinos representan la búsqueda de la complejidad y el equilibrio, basándose en el concepto de cofermentación: distintas variedades y puntos de cosecha que fermentan juntas, logrando capturar la evolución de aromas, sabores y texturas, óptimas para cada botella. Son todas microvinificaciones de pequeños lotes de uvas que se cosechan y fermentan en conjunto para producir los vinos más complejos e intensos posibles. |
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