Salentein Numina Syrah 2017
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Detalles
Este vino está elaborado con uvas Syrah, clon 99 provenientes de vides de Finca el Oasis implantadas
en el año 1996.
Color rojo rubí intenso. El aroma es complejo, combina notas a frutos negros, pimienta negra, con delicadas notas ahumadas. La entrada en boca es dulce, fresco, taninos sedosos, final largo y persistente.
Más información
| SKU | SLNUSY |
|---|---|
| Marca | Salentein |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Syrah |
| Composición Varietal | 100% Syrah |
| Método de Cosecha | Las uvas se cosecharon a mano, el transporte se realizó en bins de plástico de 400 kg. |
| Regiones | -Tunuyán- |
| Zona Origen | Finca el Oasis, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 5,25 g/l |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Se realizó selección de racimos y decobajado de los frutos. Se practicó maceración en frío a 8 – 10 °C durante 5 días. La fermentación se llevó a cabo en cubas de 7000 l de capacidad a temperatura controlada entre 28-29°C. Se realizaron trabajos de remontaje y delestagge. Una vez terminada la fermentación alcohólica y luego de 8 días de maceración se realizó el descube y llenado de barricas de roble donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica. |
| Winemaker | José "Pepe" Galante |
| Proyecto | Salentein es una de las Bodegas pioneras en la producción de vinos Premium en el Valle de Uco, con José "Pepe" Galante a la cabeza en la enología. Las perfectas condiciones de la región para el crecimiento de la uva, combinadas con las cualidades únicas de sus plantaciones y sus cinco microclimas diferentes, dan como resultado vinos de características excepcionales. Los vinos de la gama de lujo de la Bodega son bien estructurados y elegantes. |
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