Proyecto Las Compuertas Malbec 5 Suelos 2019
Producción total de 9.128 botellas
Detalles
Malbec de un viñedo con manejo orgánico plantado en 1914.
Suelos aluvionales, profundos y poco fértiles. Contenido de materia orgánica inferior a 0.3% en la superficie y disminuyendo en profundidad.
Los componentes de este vino provienen de cinco diferentes parcelas del viñedo catalogadas de acuerdo al perfil de suelos: franco arcilloso profundo, franco limoso, franco pedregoso, franco arenoso y franco canto rodado.
De color rojo brillante de intensidad media con reflejos violáceos. Despliega una agradable tipicidad varietal con aromas de ciruelas, moras, arándanos, violetas, además de licor de cassis, hierbas aromáticas y perfil terroso. En boca su ataque es semi seco, amplio y fresco. De paso envolvente hacia un medio de boca sabroso y firme con taninos redondos de grano fino. Final largo de recuerdo frutal y terroso.
Más información
| SKU | DRPLC5 |
|---|---|
| Marca | Durigutti |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Malbec |
| Método de Cosecha | Manual en cajas de 18kg |
| Crianza | En barricas de roble francés de 500 litros de 3 y 4 uso durante 8 meses, más 6 meses en huevo de cemento sin epoxi. |
| Regiones | Las Compuertas |
| Zona Origen | Finca Victoria, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza. |
| Elevación | 1.070 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 5,47 g/l |
| Temperatura de Servicio | 15 a 18 ºC |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Recepción en bodega en huevos de cemento con granos enteros. Maceración en frío durante 5 días a 8ºC. Fermentación con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi a temperaturas controladas entre 22 y 25º durante 20 días y realizando 3 pisonages diarios. La fermentación maloláctica se realiza con bacterias autóctonas en barricas de roble de 3 y 4 uso durante 15 días. |
| Winemaker | Pablo y Héctor Durigutti |
| Proyecto | Proyecto Las Compuertas comienza en 2007 cuando Pablo y Héctor Durigutti adquieren cinco hectáreas de un antiguo viñedo de Malbec sobre el Callejón de la Reta a pocos metros de la bodega que posoeen sobre la calle Roque Sáenz Peña. Desde ese instante comienzan un camino de recuperación y revalorización de la historia y las tradiciones de una región vitivinicola emblemática de Luján de Cuyo, como es Las Compuertas. |
