Proyecto Las Compuertas Malbec 1914 2018
Producción total de 1.889 botellas
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Detalles
Malbec de un viñedo con manejo orgánico plantado en 1914.
Color rojo violáceo, brillante y de intensidad media. En nariz se aprecian los aromas típicos de Malbec como ciruelas negras frescas, cerezas, moras, violeta y
hierbas silvestres perfectamente integrados a los aportes de la crianza como cacao, clavo de olor y
trazos tostados. Ataque seco, amplio y jugoso. Fluye aterciopelado hacia un medio de boca expresivo con taninos firmes de grano fino. Final prolongado.
Más información
| SKU | DRPLCM |
|---|---|
| Marca | Durigutti |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Malbec |
| Método de Cosecha | Manual en cajas de 18kg |
| Crianza | En el mismo foudre de roble durante 16 meses más 1 mes en huevo de cemento sin epoxi. |
| Regiones | Las Compuertas |
| Zona Origen | Finca Victoria, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza. |
| Elevación | 1.070 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 5,62 g/l |
| Temperatura de Servicio | 15 a 18 ºC |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Recepción en bodega en huevos de cemento con granos enteros. Maceración en frío durante 5 días a bajas temperaturas. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi, a temperaturas controladas entre 27 y 30º realizando 3 pisonages diarios. La fermentación maloláctica se realiza con bacterias autóctonas en fudre de 2.000 litros de segundo uso durante 30 días. |
| Winemaker | Pablo y Héctor Durigutti |
| Proyecto | Proyecto Las Compuertas comienza en 2007 cuando Pablo y Héctor Durigutti adquieren cinco hectáreas de un antiguo viñedo de Malbec sobre el Callejón de la Reta a pocos metros de la bodega que posoeen sobre la calle Roque Sáenz Peña. Desde ese instante comienzan un camino de recuperación y revalorización de la historia y las tradiciones de una región vitivinicola emblemática de Luján de Cuyo, como es Las Compuertas. |
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