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Color verde claro y muy brillante. Con aromas a frutas secas y algunas notas de flores. Sabor muy complejo, intenso y persistente, sin perder su delicadeza y con una acidez muy marcada. Para acompañar distintos sabores.
Marca
LoSance
Proyecto
LoSance es un proyecto bastante especial de 4 hermanos por parte de padre que se reencontraron hace algunos años y decidieron emprender un proyecto juntos. Cuenta la historia que reconstruyeron, que su bisabuelo llegó a la Argentina desde Lucca, Italia, donde era viticultor y, como muchos italianos de esa época, se asentó en Mendoza para trabajar en los viñedos. Luego de varios años de esfuerzo y trabajo fundó su propia Bodega en la cual elaboraba vinos y espumantes.
Los hermanos Sance son María, Pablo, Lilia y Gianluca. Cada uno con sus características personales, pero unidos por una fuerza única, los vinos. Fue así que en el año 2017 unieron fuerzas y dieron el paso para continuar con la tradición familiar y comenzaron a elaborar su línea de espumantes. Esa es la génesis de LoSance.
Winemaker
Familia Sance
Tipo
Blanco
Varietal
Chenin Blanc
Composición Varietal
100% Chenin
Zona de Origen
El Carrizal
Luján de Cuyo
Mendoza
Región
Luján de Cuyo
Método de cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
Prensado neumático de racimos enteros separando el mosto flor. Clarificación estática por frío, obteniendo un mosto muy limpio. Fermentación en acero inoxidable con levaduras seleccionadas entre 13 a 15ºC.
Crianza
El proceso de maduración en contacto con las borras finas de levaduras dura 5 meses (sur lies). Dicho proceso se lleva a cabo en huevos de cemento.