PIelihueso Pintó Verdot N5 2022
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Detalles
Este es el vino donde se juega la paciencia (que es corta) del equipo.
Corte 100% de uvas de su propia parcela en Los Chacayes, de diferentes añadas.Provenientes de suelos altamente pedregosos y con un rendimiento bajísimo.
Como siempre, buscan en este corte balancear los taninos y aromas del Petit Verdot nuevo con la de añadas anteriores. Levaduras nativas.
Hacen un blend de lo que más los representa: lo nuevo y lo clásico. Con corte de añadas que permiten mantener las características varietales sin ceder tomabilidad.
Más información
| SKU | PYHPV2 |
|---|---|
| Marca | Pielihueso |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Petit Verdot |
| Composición Varietal | Petit verdot 2022, 2021, 2020 |
| Crianza | Barricas de roble usadas. |
| Regiones | IG Los Chacayes |
| Zona Origen | Valle de Uco, Mendoza. Argentina |
| Se vende por | Botella individual |
| Vinificación | Fermentado en tanques con levaduras nativas. |
| Winemaker | Sebastián Bisole |
| Proyecto | Pielihueso nació en 2017, cuando Alejandro Bartolomé dió un volantazo en su carrera como agrónomo y decició dedicarse a cultivar y producir algo que le haga bian al planeta tierra (y a sí mismo en el camino). El proyecto tiene 2 héctarea y media en Los Chacayes y 13 héctareas en Los Sauces. Trabajan el viñedo de forma orgánica y con poca intervención en la bodega. Eso quiere decir, sacándole y agregándole los menos posible para que el vino sea jugo de uva fermentado, y ya. |
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