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Pequeñas Fermentaciones Chardonnay-Semillon 2020

Producción limitada de 2.400 botellas

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Color amarillo verdoso.

Nariz fresca y compleja con muchos frutos blancos frescos como ananá y un toque de cascara de cítrico, notas de complejidad por su fermentación en Huevo de Cemento y crianza en barricas de Roble Francés. L

a boca es compleja y refrescante, una parte se hizo con racimos enteros lo que provoca notas herbales y una estructura vibrante y tensa.

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SKU PFCS00
Marca El Porvenir de Cafayate
Tipo de Vino Blanco
Varietal BLEND
Composición Varietal Chardonnay - Semillon
Crianza 6 meses en barricas francesas
Regiones SALTA
Zona Origen FInca El Retiro, Cafayate, Salta
Se vende por Botella individual
Acidez 6.50 g/l
Contenido 750 ml
Vinificación Elaboramos este vino con uvas provenientes de viejos parrales de Finca El Retiro, que co-fermentan en huevos de cemento con levaduras nativas.
Winemaker Paco Puga
Proyecto Pequeñas Fermentaciones: Se trata de micro-vinificaciones que elaboramos en búsqueda de vinos diferentes y que expresar otro relato de nuestra región. Nos mueven las ganas de innovar aprendiendo y explorando nuestros límites transformándonos en la representación del potencial de Cafayate.
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