Pequeñas Fermentaciones Chardonnay-Semillon 2020
Producción limitada de 2.400 botellas.
Sustentable
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Detalles
Color amarillo verdoso.
Nariz fresca y compleja con muchos frutos blancos frescos como ananá y un toque de cascara de cítrico, notas de complejidad por su fermentación en Huevo de Cemento y crianza en barricas de Roble Francés. L
a boca es compleja y refrescante, una parte se hizo con racimos enteros lo que provoca notas herbales y una estructura vibrante y tensa.
Más información
| SKU | PFCS00 |
|---|---|
| Marca | El Porvenir de Cafayate |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Blend |
| Composición Varietal | Chardonnay - Semillon |
| Crianza | 6 meses en barricas francesas |
| Regiones | SALTA |
| Zona Origen | FInca El Retiro, Cafayate, Salta |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 6.50 g/l |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Elaboramos este vino con uvas provenientes de viejos parrales de Finca El Retiro, que co-fermentan en huevos de cemento con levaduras nativas. |
| Winemaker | Paco Puga |
| Proyecto | Pequeñas Fermentaciones: Se trata de micro-vinificaciones que elaboramos en búsqueda de vinos diferentes y que expresar otro relato de nuestra región. Nos mueven las ganas de innovar aprendiendo y explorando nuestros límites transformándonos en la representación del potencial de Cafayate. |
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