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Matías Riccitelli Old Vines From Patagonia Torrontés 2019

En esta zona de gran potencial para variedades como Torrontés, las uvas se cultivan en forma orgánica naturalmente, ya que el ecosistema de Patagonia lo permite. Nuestro proyecto muestra el gran potencial de Argentina en toda su geografía.
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Torrontés de antiguos viñedos plantados a fines de los años 60, en pie franco sobre suelos limosos provenientes de Allen, Río Negro. La fermentación se realiza sobre pieles con levaduras indígenas en ánforas de arcilla, a temperaturas entre 16º y 18ºC durante varias semanas. La crianza continúa en esas mismas ánforas por 8 meses. Torrontés cítrico en aromas, con trazos de lima y algunas notas especiadas. La boca suma una rica tensión y frescura, cargada de sabor, con un final prolongado.
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SKU ROME20
Marca MATIAS RICCITELLI
Tipo de Vino Blanco
Varietal TORRONTES
Composición Varietal Torrontés 100%
Cosecha 2019
Método de Cosecha Primera semana de marzo. Se realiza manualmente, en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.
Crianza La crianza continúa en ánforas durante 8 meses.
Regiones Allen
Se vende por Botella individual
Acidez 7.6
Contenido 750 ml
Vinificación Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación. 50% de la fermentación se realiza sobre sus pieles y el otro 50% se prensa suavemente. Este proceso se lleva a cabo en ánforas de arcilla, con levaduras indígenas y a temperaturas entre 16º y 18ºC.
Winemaker Matías Riccitelli
Proyecto En el alto valle de Río Negro hay una historia única de variedades olvidadas, viñas viejas que aún resisten el paso del tiempo, tesoros que nuestro proyecto en Patagonia pretende redescubrir y valorar.
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