El Esteco Old Vines 1945 Torrontes 2019
3.000 lts de producción.
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Detalles
Amarillo claro con leves notas verdosas y aceradas. Leve velado por presencias de leves lías muy finas en suspensión. Aroma muy delicado, impacta la sutileza y frescura de aromas citricos, miral y floral delicado. Fresco, joven, con gran textura, muy facil de tomar, excelente balance de acidez y dulzura en boca, mineral.
Más información
| SKU | EST000 |
|---|---|
| Marca | El Esteco |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Torrontés |
| Método de Cosecha | Cosecha manual a primera hora de la mañana en cajas de 18 kg |
| Crianza | Estiba de 6 a 8 meses. 3 años desde la fecha de cosecha de potencial de guarda. |
| Regiones | Cafayate |
| Zona Origen | Finca Las Mercedes, Cuartel Nº15, Valle de Cafayate, Salta |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 6,75 g/l |
| Temperatura de Servicio | 10 a 12º |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Cinta de selección, prensado y desborrado. Durante el primer tercio de la fermentación, el liquido lo hace con un 15% de granos entero de uva. Luego, se separa el liquido del grano y continua la fermentación del liquido solo, utilizando levaduras indígenas hasta el final del proceso. El vino es embotellado sin ningún tipo de filtración previa. |
| Winemaker | Alejandro Pepa |
| Proyecto | El Esteco Old Vines es un homenaje a la vida y trayectoria de algunas de nuestros viñedos con más de 70 años de antigüedad. Viñedos que viven en armonía con el terroir cafayateño y precisan la mínima intervención del hombre para regalarnos vinos excepcionales. Vinos que logran un equilibrio perfecto con el pasar de los años. Testigos silenciosos de un desarrollo sabio y natural. |
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