Mendel Unus 2019
Producción limitada de 17.000 botellas
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Detalles
Vino color rojo vivido con reflejos violaceos profundos.
Nariz muy compleja y elegante. Antes de agitación aparecen frutas rojas frescas como cerezas negras, ciruelas, moras y cassis. Luego de agitación se perciben las especias como pimienta rosa, cedro y las notas de chocolate, tabaco rubio, vainilla y caramelo.
Es un vino de gran equilibrio que llena bien la boca. De buen cuerpo y muy graso con taninos bien presentes pero suaves y redondos. El Cabernet Sauvignon aporta la estructura tánica y especiada, el Malbec el graso, la redondez y la fruta que lo caracterizan y lo hace muy largo. Es un vino elegante en el que la acidez le confiere frescura y le asegura una larga guarda en botella.
Más información
SKU | MEND04 |
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Marca | Mendel |
Tipo de Vino | Tinto |
Varietal | Blend |
Composición Varietal | 65% Malbec; 25% Cabernet Sauvignon; 10% Petit Verdot |
Método de Cosecha | Manual en cajas de 18 kg |
Crianza | Crianza en barricas de roble francés durante 16 meses. |
Regiones | MENDOZA |
Zona Origen | Finca Drummond y Finca de Los Andes, Luján de Cuyo y Altamira, Valle de Uco |
Elevación | 960 - 1100 msnm |
Se vende por | Botella individual |
Temperatura de Servicio | 16 a 18º |
Contenido | 750 ml |
Vinificación | Selección manual de bayas en mesa de selección. Fermentación en pequeños tanques de 50 hl, con pisoneo manual durante las primeras semanas. Maceración total de 25 días. Prensado automático a baja presión. Fermentación maloláctica en barricas. Crianza. Corte y posterior embotellado, guarda de 12 meses. |
Winemaker | Roberto de la Mota |
Proyecto | Mendel Unus es la combinación perfecta entre el Cabernet Sauvignon y Malbec. El Cabernet Sauvignon, con sus taninos bien presentes y maduros, forma parte de la estructura del vino y el Malbec colabora dándole complejidad, graso y volumen en la boca. El resultado es un vino muy complejo, intenso, de gran volumen, pero especialmente elegante y equilibrado. |
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