Mendel Cabernet Franc 2019
Producción limitada de 14.000 botellas
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Detalles
Vino color rojo rubí intenso.
De nariz fresca, especiada y frutada.
En boca, atanque amable y fresco. Presenta notas a frutas rojas tales como frambuesa, cerezas y notas especiadas a pimienta negras y rosada que le confiere frescura. Sus taninos son firmes y maduros con una textura sedosa y de gran elegancia. Su final es largo y persistente.
Más información
| SKU | MEND03 |
|---|---|
| Marca | Mendel |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Cabernet Franc |
| Composición Varietal | 100% Cabernet Franc |
| Método de Cosecha | Cosecha manual en cajas de 18 kg y selección de racimos en viñedos. |
| Crianza | En barricas de roble francés durante 12 meses. De ellas 1/3 son nuevas, 1/3 de segundo uso, y 1/3 de tercer uso. |
| Regiones | Altamira |
| Zona Origen | Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza |
| Elevación | 1100 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
| Temperatura de Servicio | 16 a 18º |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Selección manual de bayas en mesa de selección. Fermentación y maceración en pequeños tanques de 80 hl con pisoneo manual durante las primeras semanas. Maceración total de 25 días. Prensado neumático a baja presión. Fermentación maloláctica en tanques. Crianza. Clarificación suave y sin filtración. |
| Winemaker | Roberto de la Mota |
| Proyecto | Mendel Cabernet Franc es elaborado con uvas de nuestro viñedo propio ubicado en Paraje Altamira, Valle de Uco. Este varietal presenta aromas frutados tales como frambuesas, cerezas y un costado especiado, típico de la variedad, que aporta frescura y complejidad. Sus taninos son firmes y maduros con una textura sedosa y de gran elegancia. Mendel Cabernet Franc es el ejemplo de lo que esta variedad puede dar en el inigualable terruño de Paraje Altamira. |
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