LoSance Chardonnay 2022
Sin T.A.C.C.
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Detalles
Sin corrección de acidez, con 6 meses de crianza en barriles usados y tanque.
Más información
| SKU | LOSE07 |
|---|---|
| Marca | LoSance |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Chardonnay |
| Composición Varietal | 100% Chardonnay |
| Método de Cosecha | Segunda semana de febrero |
| Crianza | La mitad del corte se conservo en barriles usados y la otra mitad en tanque, ambos 6 meses para darle un perfil de frescura y estructura como un chardonnay |
| Regiones | LUJÁN DE CUYO |
| Zona Origen | El Carrizal, Luján de Cuyo, Mendoza |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 5,63 g/l - sin corrección |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Prensado directo con racimo entero pero en frío. La oxidación fue moderada por la protección con nieve carbónica pero sin utilizar sulfitos. El desborre previo o clarificación en frío se realizó durante 15 horas para no obtener un mosto muy limpio, con el objetivo de obtener mejor estructura en boca al transcurrir la fermentación alcohólica. Se fermentó en tanques de acero inoxidable, llegando a un máximo de temperatura de 18º, para poder despertar algunos precursores aromáticos. |
| Winemaker | Familia Sance |
| Proyecto | LoSance es un proyecto bastante especial de 4 hermanos por parte de padre que se reencontraron hace algunos años y decidieron emprender un proyecto juntos. Cuenta la historia que reconstruyeron, que su bisabuelo llegó a la Argentina desde Lucca, Italia, donde era viticultor y, como muchos italianos de esa época, se asentó en Mendoza para trabajar en los viñedos. Luego de varios años de esfuerzo y trabajo fundó su propia Bodega en la cual elaboraba vinos y espumantes. Los hermanos Sance son María, Pablo, Lilia y Gianluca. Cada uno con sus características personales, pero unidos por una fuerza única, los vinos. Fue así que en el año 2017 unieron fuerzas y dieron el paso para continuar con la tradición familiar y comenzaron a elaborar su línea de espumantes. Esa es la génesis de LoSance. |
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