Las Estelas Malbec-Cabernet 2020
Producción de 3.600 botellas.
Detalles
Viñedos de entre 25 y 15 años.
Suelo franco arenoso limoso, con ceniza volcánica, con canto todado en todo el perfil en porcentajes variables de 30 a 60%. El Cabernet Franc, de un suelo franco arenoso con piedras calcáreas.
Este blend proviene de un viñedo familiar ubicado en Tupungato. Dos décadas atrás, luego de las experiencias vitivinicolas de Estela en Burdeos y Argentina, se decicidió por cultivar Malbec en suelos de piedra blanca y Cabernet Franc en suelos de piedra caliza.
El malbec aporta frutas rojas y negras maduras, notas florales que recuerdan a rosa, y hierbas como tomillo e hinojo. El Cabernet Franc aporta frescura, notas de pimienta, alcanfor y menta.
Un vino que refleja la elegancia y expresión de este lugar tan especial. Con gran concentración en aromas, sabor y color, y con muy buena acidez.
Más información
| SKU | LEBL04 |
|---|---|
| Marca | Las Estelas |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición Varietal | 60% Malbec; 30% Cabernet Franc; 10% Cabernet Sauvignon |
| Método de Cosecha | Manual en bins de 300 kg, despalillado y molido completo. |
| Crianza | 12 meses. En barricas: 40% roble francés de primer uso, 40% de segundo. Y 20% en cuvas de acero inoxidable. |
| Regiones | El Peral |
| Zona Origen | Finca Mangato, El peral, Tupungato. |
| Elevación | 1.250 m.s.n.m |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 5,59 g/l |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Fermentación en tanques de acero inoxidable, entre 26 y 28º. Trabajos de extracción clásicos de remontaje y algunos delestages. |
| Winemaker | Estela Perinetti |
| Proyecto | En 1940 el abuelo de la enóloga Estela Perinetti compró un terreno en la zona fría de Tupungato para producir Semillón y lo llamó Finca Mangato. Algunas décadas después, su primer hijo, el Dr. Héctor Perinetti, decidió plantar variedades tintas en este viñedo. Más tarde, Estela junto a su madre, Estela Armando, eligieron el lote más alto (1.300 msnm) y más pedregoso para producir el primer Malbec del viñedo. Hoy, Las Estelas es un proyecto con vinos que honran la actitud femenina y el amor por el vino de esta gran enóloga argentina. |
