Las Estelas Gran Vin 2018
Producción de 3.000 botellas.
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Detalles
La fruta es la estrella y el roble francés acompaña dándole una elegancia sutil a este gran vino creado por Estela Perinetti.
El cabernet sauvignon de El Peral, logra expresiones muy elegantes de frescura, taninos dulces y armónicos. El malbec completa el blend aportando fruta y volumen. Elegante y armónico, con una complejidad lograda gracias al corte de los 2 varietales y al tipicidad que otorga el sitio.
Más información
| SKU | LEGV03 |
|---|---|
| Marca | Las Estelas |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición Varietal | 40% Malbec, 60% Cabernet Sauvignon |
| Método de Cosecha | Manual en bins de 300 kg, despalillado y molido completo. |
| Crianza | 17 meses. 40% barricas de primer uso de roble francés, 30% barricas de segundo y tercer uso de roble francés, 30% en barriles de 500 litros de roble francés. |
| Regiones | -Tupungato- |
| Elevación | 1.250 m.s.n.m |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 5,6 g/lt |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Los varietales y cada lote de ellos se fermenta de forma separada. El cabernet fermentó con levaduras seleccionadas, en tanques de acero inoxidable, a una temperatura máxima entre 27/28º. Con trabajos de extracción clásicos de remontajes y algunos délestages. El malbec fermentó en barriles de 500 litros (roll) con levaduras indígenas. |
| Winemaker | Estela Perinetti |
| Proyecto | En 1940 el abuelo de la enóloga Estela Perinetti compró un terreno en la zona fría de Tupungato para producir Semillón y lo llamó Finca Mangato. Algunas décadas después, su primer hijo, el Dr. Héctor Perinetti, decidió plantar variedades tintas en este viñedo. Más tarde, Estela junto a su madre, Estela Armando, eligieron el lote más alto (1.300 msnm) y más pedregoso para producir el primer Malbec del viñedo. Hoy, Las Estelas es un proyecto con tres vinos que honran la actitud femenina y el amor por el vino de esta gran enóloga argentina. |
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