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Domaine Nico Parcela Grand Mére Pinot Noir 2018

Vino tinto de una producción total de 8184 botellas.

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Suelos arcillosos con grava en superficie de 0,75 m de profundidad.

Subsuelo de piedras redondas aluvionales cubiertas de piedra caliza.

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SKU DONI01
Bodega Domaine Nico
Marca Domaine Nico
Tipo de Vino Tinto
Varietal PINOT NOIR
Composición Varietal 100% Pinot Noir
Cosecha 2018
Método de Cosecha Año de plantación: 2013. Clones Dijon: 667 y 115. 2 hectáreas.
Crianza 18 meses en barricas François Frères. 50% en barricas de nuevas y el resto en barricas de segundo uso.
Regiones Tupungato
Zona Origen Villa Bastías, Tupungato.
Elevación 1120 msnm
Puntajes 92 pts. Tim Atkin. - 92 pts. James Suckling.
Se vende por Botella individual
Acidez 5,47 g/l
Contenido 750 ml
Vinificación Fermentado con 20% de racimos enteros en microvinificaciones de 800 litros y roll-fermentor de 600 litros. Extracción manual usando Puch-Down. Temperatura máxima de fermentación 25ºC. 7-10 días de maceración. Fermentación maloláctica en barrica.
Winemaker Laura Catena
Proyecto "Oh, creen que sois inteligentes ustedes los jóvenes, dijo ella, pero les diré: ustedes no saben nada." Las últimas palabras de mi abuela inglesa por William Carlos Williams.
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