Dom Pérignon Vintage 2009
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Detalles
Su sensación en boca es sorprendente. Su espesor táctil, sus curvas, su profundidad carnosa de sabor y su impresionante persistencia aromática son absolutamente únicos.
Notas a guayaba y corteza de pomelo verde especiado se mezclan con frutas de hueso: melocotón blanco y nectarina. El vino respira, y el conjunto se complementa con una vainilla amaderada y un brioche cálido ligeramente tostado.
En el paladar el fruto revela su majestuosidad: maduro, carnoso y profundo. Más allá de la riqueza y de una cierta voluptuosidad, prevalece una impresión de coherencia. La fuerza del vino se caracteriza por una sorprendente contención. Todas las sensaciones convergen y persisten, sedosas, salinas y savias, amargas y yodadas.
Más información
SKU | DPMV00 |
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Marca | Dom Pérignon |
Tipo de Vino | Espumante |
Varietal | Blend |
Composición Varietal | 50% Chardonnay; 50% Pinot Noir |
Método de Cosecha | Comienza el 12 de septiembre en condiciones idílicas. El fruto es impresionantemente maduro y perfectamente sano. La Pinot Noir sorprende por su poca coloración. |
Crianza | Maduración lenta y prolongada sobre lías. |
Regiones | FRANCIA |
Zona Origen | Dom Pérignon tiene el privilegio exclusivo de poder seleccionar uvas de los 17 Grands Crus y el Premier Cru de Hautvillers. |
Se vende por | Botella individual |
Contenido | 750 ml |
Vinificación | La filosofía de su vinificación es minimalista, y libre de artificios. El blend es la base fundamental del estilo de Dom Pérignon. Está guiado por principios eternos. El equilibrio perfecto de las uvas Chardonnay y Pinot Noir. Juega con la paradoja de elementos opuestos y complementarios para crear vibración y tensión. |
Proyecto | La Maison solo ofrece grandes añadas de champagne. Dom Pérignon Vintage se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de un único año, reinventándose a sí mismo mediante la interpretación del singular carácter de las estaciones y atreviéndose a no elaborar un Vintage si la cosecha no cumple las elevadas expectativas. Tras un mínimo de ocho años de crianza en bodega, el vino alcanza el equilibrio perfecto que representa Dom Pérignon, su mayor promesa. Así es Dom Pérignon Vintage: la plenitud de la armonía. |
Opiniones
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