Dauphine Semillon 2022
Complejidad. Respeto. Dediación.
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Detalles
Uvas provenientes de un viñedo de 20 años en Paraje Altamira. Con suelo de origen aluvial, con cantos rodados a diferentes profundidades. Con altos contenidos de caliza, que transmite mineralidad a los vinos y le otorgan personalidad a Altamira.
Color amarillo con destellos dorados. En nariz frutas blancas, flores azahar, almíbar. En boca es amable, persistente y de cuerpo medio. Notas de vainilla y miel.
Más información
| SKU | DPNSEM |
|---|---|
| Marca | Finca Las Glicinas |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Semillón |
| Composición Varietal | 100% Semillón |
| Método de Cosecha | Manual en cajas de 15 kg. |
| Crianza | 12 meses en barricas usadas de roble francés y 6 meses de estiba en botella. |
| Regiones | IG Paraje Altamira |
| Elevación | 1,100 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Selección manual de racimos y bayas. Micro vinificación en vasijas de 500 L durante 20-25 días. Fermentación espontánea con levaduras naturales. Los trabajos de extracción fueron basados en pisoneo de sombrero y determinados por degustación. Fermentación maloláctica durante la crianza. |
| Winemaker | Jose Spisso |
| Proyecto | Finca Las Glicinas es una empresa dedicada a la producción de uvas de alta gama para vinos premium, y orientada a la elaboración de vinos de sectores exclusivos especialmente seleccionados de nuestro terruño. La línea tope de gama de nuestras uvas tintas, que se catacterizan por su complejidad. Representa una cuidadosa selección que comienza en el viñedo y continua en la bodega. Disponibles mientras otros aguardan ser descubiertos. |
Opiniones
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