Dauphine Malbec 2021
Complejidad. Respeto. Dediación.
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Detalles
Uvas provenientes de un viñedo de 20 años en Paraje Altamira. Con suelo de origen aluvial, con cantos rodados a diferentes profundidades. Con altos contenidos de caliza, que transmite mineralidad a los vinos y le otorgan personalidad a Altamira.
Color rojo violáceo intenso con destellos brillantes. En nariz se presenta muy típico del varietal, con notas a violetas y frutos rojos frescos. La presencia de la vainilla y el cacao provienen de su maduración en barricas.
Vino de excelente acidez y frescura, estructurado pero amable, profundo, complejo. Se hacen presente sutiles notas minerales que expresan su origen en el terroir del Paraje Altamira.
Más información
| SKU | DPNMLB |
|---|---|
| Marca | Finca Las Glicinas |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Malbec |
| Composición Varietal | 85% Malbec; 15% Petit Verdot |
| Método de Cosecha | Manual en cajas de 15 kg. |
| Crianza | 12/14 meses en barricas usadas de roble francés y 8 meses de estiba en botella. |
| Regiones | IG Paraje Altamira |
| Elevación | 1,100 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Selección manual de racimos y bayas. Co-fermentación en piletas de cemento. Fermentación espontánea llevada a cabo con las levaduras naturales de la uva. Los trabajos de extracción fueron basados en pisoneo de sombrero y determinados por degustación. Fermentación maloláctica durante la crianza. |
| Winemaker | Jose Spisso |
| Proyecto | Finca Las Glicinas es una empresa dedicada a la producción de uvas de alta gama para vinos premium, y orientada a la elaboración de vinos de sectores exclusivos especialmente seleccionados de nuestro terruño. La línea tope de gama de nuestras uvas tintas, que se catacterizan por su complejidad. Representa una cuidadosa selección que comienza en el viñedo y continua en la bodega. Disponibles mientras otros aguardan ser descubiertos. |
Opiniones
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