Dauphine Cabernet Franc 2021
Complejidad. Respeto. Dediación.
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Detalles
Uvas provenientes de un viñedo de 20 años en Paraje Altamira. Con suelo de origen aluvial, con cantos rodados a diferentes profundidades. Con altos contenidos de caliza, que transmite mineralidad a los vinos y le otorgan personalidad a Altamira.
Color rojo granate intenso. En nariz presenta complejas notas a frutos negros, aromas mentolados y a
pimientos rojos, todo perfectamente amalgamado con notas a tabaco y vainilla, provenientes de su maduración en barricas.
En boca se presenta como un vino fresco, fluido, de gran estructura pero amable. Las sutiles notas minerales, típicas de este terroir, se hacen presente en cada sorbo.
Más información
| SKU | DPNCBF |
|---|---|
| Marca | Finca Las Glicinas |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Cabernet Franc |
| Composición Varietal | 100% Cabernet Franc |
| Método de Cosecha | Manual en cajas de 15 kg. |
| Crianza | 18 meses en barricasde roble francés usadas. |
| Regiones | IG Paraje Altamira |
| Elevación | 1,100 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Selección manual de racimos y bayas. Micro vinificación en vasijas de 500 L durante 20-25 días. Fermentación espontánea con levaduras naturales. Los trabajos de extracción fueron basados en pisoneo de sombrero y determinados por degustación. Fermentación maloláctica durante la crianza. |
| Winemaker | Jose Spisso |
| Proyecto | Finca Las Glicinas es una empresa dedicada a la producción de uvas de alta gama para vinos premium, y orientada a la elaboración de vinos de sectores exclusivos especialmente seleccionados de nuestro terruño. La línea tope de gama de nuestras uvas tintas, que se catacterizan por su complejidad. Representa una cuidadosa selección que comienza en el viñedo y continua en la bodega. Disponibles mientras otros aguardan ser descubiertos. |
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