D.V Catena Cabernet Syrah 2019
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Detalles
D.V. Catena Cabernet-Syrah presenta un color rojo intenso y reflejos terrosos, es complejo y de mediana concentración.
De aroma intenso, con recuerdos a moras maduras, tiene notas a café y vainilla, producto de su paso por madera.
De gran presencia en boca, tiene la astringencia típica del Cabernet Sauvignon suavizada por los taninos del Syrah. De larga presencia en boca.
Más información
| SKU | SVCBSY |
|---|---|
| Marca | Catena Zapata |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición Varietal | 55% Cabernet Sauvignon; 45% Syrah |
| Crianza | 16 meses en barriles de 225 litros roble francés y americano. |
| Regiones | MENDOZA |
| Zona Origen | "Angélica", Lunlunta y "La Pirámide", Agrelo |
| Elevación | 860-940 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 5,6 g/l |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | 5 días de maceración en frío pre-fermentativa a menos de 10ºC. 17 días de cofermentación en tanques de acero inoxidable. 25 días de maceración pelicular. |
| Winemaker | Alejandro Vigil |
| Proyecto | La elaboración de vinos mediante cortes de diferentes varietales, diferentes lotes y diferentes cosechas es un arte tan antiguo como el de la enología misma. La identificación y la valoración de estas diferencias, a veces muy sutiles y otras de gran contundencia, han permitido desarrollar vinos, que en conjunto poseen una expresión mucho más compleja, creativa e intensa que si se evaluaran cada uno de sus componentes por separado. |
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