Chacho Asensio Naranjas del Cielo 2023
Producción de 375 botellas.
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Detalles
Uvas provenientes de un parral de más de 50 años, sobre suelos creados por material depositado en los meandros del rio Atuel, principalmente arenosos, con muy buena permeabilidad y pobres en material orgánico.
Jose Asensio busca redescubrir zonas y variedades olvidades en el Sur de Mendoza. Son vinos frescos, ricos, aquellos que nos gustan tomar y tomar.
"Un vino con notas a frutas confitadas, algo salvaje. Elaborado al estilo de los naranjos ancestrales, a partir de uvas blancas criollas".
Más información
| SKU | CHCH03 |
|---|---|
| Marca | Chacho Asensio |
| Tipo de Vino | Naranjo |
| Varietal | Blend |
| Composición Varietal | 65% Moscatel Rosado; 25% Pedro Gimenez; 10% Semillón |
| Método de Cosecha | Manual en cajas plásticas. Parte del moscatel rosado se dejo un par de semanas más en las cepas. |
| Crianza | 4 meses en barricas usadas. |
| Regiones | San Rafael |
| Zona Origen | Villa Atuel, San Rafael. |
| Elevación | 600 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 5,25 g/lt |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Selección de racimos y escobajos. Molienda y maceración con pieles y 3/4 pisoneos diarios. Fermentación espontanea en 1 tambor de 600L. Luego se corta con el moscatel "tardío", se hace una crianza del vino con las pieles por 2 meses. |
| Winemaker | Jose Asensio |
| Proyecto | Chacho es un viaje a San Rafael. Ese lugar repleto de paisajes, que también nos puede regalar vinos ricos. Un proyecto que nace con la cosecha 2019 y con el objetivo de redescubrir el gusto de Villa Atuel, un pueblo de larga tradición vitivinicola al Sur de Mendoza. Y nadie mejor que Chacho (padre de Jose) y su trabajo en las viñas, para darnos cuenta de su auténtico valor. El reto fue elaborar grande vinos, más el entusiasmo fue poder mostrar otra faceta: lograr vinos sencillos, ricos, de aquellos que no paramos de tomar y tomar. El poder centrarnos principalmente en variedades autóctonas, alejándonos de lo comercial. Asi nacen los "Vinos de Paisaje" de Chacho. Vinos que expresan la belleza y la vida de un lugar, su gente, su cultura, su historia. Frescos y bebibles, que representan el lugar del que provienen. |
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