Uvas provenientes de un parral de más de 50 años, sobre suelos creados por material depositado en los meandros del rio Atuel, principalmente arenosos, con muy buena permeabilidad y pobres en material orgánico. Tiene frente a si el volcán El Nevado, el que marca un paisaje y condiciones climáticas especiales.

Jose Asensio busca redescubrir zonas y variedades olvidades en el Sur de Mendoza. "Son vinos frescos, ricos, aquellos que nos gustan tomar y tomar."

Vinos con atrevimiento, pero con sencillez y personalidad.

Un vino que refleja mucho la verdad, muy apegado al origen, al paisaje. Un viñedo rodeado de frutales, que en primavera muestran todas sus flores.

Un blanco de viticultura cuidadosa, sensible. Un blanco de mínima intervención, sin artificios, amable. Un blanco parcelario. Un vino con mucha energía, envolvente, delicioso, lleno de aroma a flores y gran sensación de frescor.