Detalles
De color negro profundo con bordes violáceos y destellos rojos. Concentrado perfil aromático caracterizado por notas a fruta madura, roble, pasas de uva, ciruelas y especias. Taninos minerales y maduros. Un vino concentrado, con gran fuerza de entrada en boca, frutado y a la vez licoroso con sabor a roble y chocolate.
Más información
| SKU | EST004 |
|---|---|
| Marca | El Esteco |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición Varietal | Malbec; Cabernet Sauvignon; Merlot |
| Método de Cosecha | Cosecha manual en cajas de 18 kg |
| Crianza | Reposo de 18 meses en barricas seleccionadas de roble francés. Estiba de 12 meses. |
| Regiones | SALTA |
| Zona Origen | Chañar Punco, Valles Calchaquíes |
| Elevación | 2000 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 5,81 g/l |
| Temperatura de Servicio | 16 a 18º |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Se realizan trabajos suaves utilizando levaduras seleccionadas e indígenas en barricas de roble francés de 225 litros con temperaturas entre 26 y 28° C. Luego, el vino es descubado y trasegado a las mismas barricas donde realiza la fermentación maloláctica. Se embotella sin estabilizar ni filtrar para conservar intactas la totalidad de sus caracteres. |
| Winemaker | Alejandro Pepa |
| Proyecto | Chañar Punco es un exclusivo blend de altura que representa la apasionante aventura que emprende Bodega El Esteco al incursionar en la búsqueda de sitios remotos y exóticos para sus vides en los Valles Calchaquíes. Estos sitios inhóspitos y agrestes poseen características únicas para entregar esta partida limitada de personalidad concentrada y gran estructura. |
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