Casarena DNA Cabernet Sauvignon 2018
Detalles
La finca Owen es el más antiguo de nuestros viñedos. Plantado en 1930, posee un gran valor para Casarena por su equilibrio y la calidad de la uva que nos proporciona.
Si bien dentro de la finca existen perfiles diversos, el sector de Cabernet Sauvignon escogido se
caracteriza principalmente por sus suelos profundos, limo-arcillosos con presencia de cantos rodados.
El sistema de conducción corresponde a la tradición de aquellos años en los que fue plantado en forma de pérgola.
De color rojo profundo con tonos violáceos. En nariz se perciben notas de frutas rojas y negras como ciruela y arándanos. Asimismo se destacan notas florales de violetas combinadas con chocolate y café aportadas por la crianza en barricas de roble. En boca se presenta como un vino de gran carácter y fresco. Se destaca su elegancia y vivacidad. Es un vino sumamente cautivante.
Más información
SKU | CSDNCS |
---|---|
Marca | Casarena |
Tipo de Vino | Tinto |
Varietal | Cabernet Sauvignon |
Composición Varietal | 100% Cabernet Sauvginon |
Método de Cosecha | Manual. |
Crianza | 12 meses en barricas de roble francés de primer uso. |
Regiones | Agrelo |
Zona Origen | Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza. |
Se vende por | Botella individual |
Contenido | 750 ml |
Vinificación | Selección doble. Despalillado. Microfermentación de cada varietal en barricas de roble francés de primer uso. Maceración total de entre 45 a 50 días. Fermentación con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica espontánea. Se finaliza el corte ensamblando en barricas. |
Winemaker | Martina Galeano y Pablo Ceverino |
Proyecto | En Casarena son custodios del terroir de Luján de Cuyo e intérpretes de su diversidad. Vinos de origen sustentable y viñedos propios con certificación vegana y en proceso de tener certificación orgánica. Con acento en la expresión varietal de nuestros vinos, la colección DNA se conforma con uvas de nuestras 4 fincas, poniendo en evidencia la tradición y la innovación. Vinos producidos en profunda comunión con el ambiente. |