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Casarena DNA Cabernet Sauvignon 2018

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Detalles

La finca Owen es el más antiguo de nuestros viñedos. Plantado en 1930, posee un gran valor para Casarena por su equilibrio y la calidad de la uva que nos proporciona.

Si bien dentro de la finca existen perfiles diversos, el sector de Cabernet Sauvignon escogido se
caracteriza principalmente por sus suelos profundos, limo-arcillosos con presencia de cantos rodados.

El sistema de conducción corresponde a la tradición de aquellos años en los que fue plantado en forma de pérgola.

De color rojo profundo con tonos violáceos. En nariz se perciben notas de frutas rojas y negras como ciruela y arándanos. Asimismo se destacan notas florales de violetas combinadas con chocolate y café aportadas por la crianza en barricas de roble. En boca se presenta como un vino de gran carácter y fresco. Se destaca su elegancia y vivacidad. Es un vino sumamente cautivante.

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SKU CSDNCS
Marca Casarena
Tipo de Vino Tinto
Varietal Cabernet Sauvignon
Composición Varietal 100% Cabernet Sauvginon
Método de Cosecha Manual.
Crianza 12 meses en barricas de roble francés de primer uso.
Regiones Agrelo
Zona Origen Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza.
Se vende por Botella individual
Contenido 750 ml
Vinificación Selección doble. Despalillado. Microfermentación de cada varietal en barricas de roble francés de primer uso. Maceración total de entre 45 a 50 días. Fermentación con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica espontánea. Se finaliza el corte ensamblando en barricas.
Winemaker Martina Galeano y Pablo Ceverino
Proyecto En Casarena son custodios del terroir de Luján de Cuyo e intérpretes de su diversidad. Vinos de origen sustentable y viñedos propios con certificación vegana y en proceso de tener certificación orgánica. Con acento en la expresión varietal de nuestros vinos, la colección DNA se conforma con uvas de nuestras 4 fincas, poniendo en evidencia la tradición y la innovación. Vinos producidos en profunda comunión con el ambiente.

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