Cara Sur Parcela Los Nidos Blend Tinto 2018
Partida limitada de 1200 botellas. Viñedos de 80 años.
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Detalles
Los Nidos es una parcela de 0,5 hectáreas, co-plantada con diferentes variedades de uvas tintas, como se hacía tradicionalmente en la región. Está ubicada en el paraje Hilario, a 1500 msnm, y tiene viñas de más de 80 años. Los suelos pertenecen a la terraza fluvial alta de Hilario, con presencia de material coluvial de la Precordillera de los Andes y una fuerte influencia del río Los Patos.
Más información
| SKU | CSLN00 |
|---|---|
| Marca | Cara Sur |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición Varietal | Bonarda; Barbera |
| Método de Cosecha | Manual, en cajas de 15 kh (en donde se trasladan las uvas a la Bodega), durante el mes de Marzo |
| Crianza | 8 meses en huevos de hormigón de 1000 litros. Guarda en botella durante 1 año. |
| Regiones | Valle de Calingasta |
| Zona Origen | Parcela los Nidos - Paraje Hilario, Valle de Calingasta, San Juan |
| Elevación | 1550 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
| Temperatura de Servicio | 16 a 18º |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Selección de racimos. Fermentación de racimos enteros, en vasijas ovoide de hormigón de 1860 litros. Es espontánea, con levaduras nativas y sin control de temperatura. Maceración larga (70 días) pero poco extractiva. Sin filtrado. |
| Winemaker | Sebastian Zuccardi & Francisco Bugallo |
| Proyecto | Este proyecto nació con la idea de rescatar una región vitícola un poco olvidada. Cara Sur recupera viñedos del valle con más de 80 años de historia con numerosas variedades, empezamos a hacer vinos con la identidad del valle. |
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