Caos Chardonnay 2019
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Detalles
Partida única de 600 botellas.
Es caótico, complejo, sensible, honesto, elíptico y visceral.
La sumatoria de técnicas con las que se vinifica, logra una espectacular profundidad de aromas y sabores.
Más información
| SKU | CAO0111 |
|---|---|
| Marca | Passionate Wine |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Chardonnay |
| Composición Varietal | 100% Chardonnay |
| Crianza | Dos inviernos en barricas de roble frances de diversos usos |
| Regiones | -Tupungato- |
| Zona Origen | Tupungato, Valle de Uco |
| Elevación | 1.200 a 1.400 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Se elabora en fermentación mixta, utilizando tanto barricas viejas como huevos de hormigón, y mientras una parte del vino se macera y fermenta con las pieles, a la otra parte se le aplica una fermentación oxidativa, y a una tercera parte una fermentación reductiva. |
| Winemaker | Matías Michelini |
| Proyecto | Passionate Wines es el proyecto personal de Matías Michelini donde, junto a su familia busca mostrar Tupungato en su más pura expresión. Trabajando con distintas variedades y técnicas logra vinos de pequeñas partidas con gran personalidad y carácter. |
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