Super Uco Calcáreo Granito Malbec 2019
100% Malbec elaborado con uvas provenientes de Gualtallary
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Detalles
Aromas a montaña húmeda, jarilla, tomillo salvaje combinado con la tierra cargada de granito y carbonato de calcio, con percepción de tiza. En boca es ágil, de gran acidez y taninos finos, dándole una textura en especial. De largo y seco final.
Más información
| SKU | SUUC02 |
|---|---|
| Marca | SuperUco |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Malbec |
| Composición Varietal | 100% Malbec |
| Método de Cosecha | Manual. Hecha por la familia. |
| Crianza | 18 meses en barrica de roble francés Taransaud T5 de diversos usos |
| Regiones | MENDOZA, VALLE DE UCO, -Tupungato-, Gualtallary |
| Elevación | 1400 m.s.n.m. |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | Natural |
| Temperatura de Servicio | 16 a 18 grados |
| Vinificación | Los racimos completos (sin despalillar) se vuelcan en ánforas de concreto. Fermentación natural con levaduras indígenas nativas. Trabajos de extracción que consisten en dos pisoneos manuales diarios, y maceración postfermentativa de 30 días. Prensado manual en prensa vertical de canasta de madera. Crianza y embotellado sin filtrar. |
| Winemaker | Matías, Juan Pablo, Gerardo y Gabriel Michelini |
| Proyecto | SuperUco nace como un sueño de los hermanos Michelini de hacer vinos de culto. Un proyecto de familia, de 2 hectáreas completamente biodinámico. Diseñado en forma circular, desde la plantacion de los viñedos, y la huerta organiza familiar, hasta los corrales de los animales. Incluso la bodega es un octógono en medio de la finca, en el círculo principal, unido a otros 3 senderos, al igual que nuestras propias vidas, siempre intimamente relacionadas. Si en la naturaleza el círculo es sinónimo de perfección, el octógono es el camino hacia ella. |
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