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Super Uco Calcáreo Granito Malbec 2017

SKU
SUUC02
Precio especial $3.060,00 Regular Price $3.400,00
100% Malbec elaborado con uvas provenientes de Gualtallary
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Aromas a montaña húmeda, jarilla, tomillo salvaje combinado con la tierra cargada de granito y carbonato de calcio, con percepción de tiza. En boca es ágil, de gran acidez y taninos finos, dándole una textura en especial. De largo y seco final.
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SKU SUUC02
Marca SUPERUCO
Tipo de Vino Tinto
Varietal MALBEC
Composición Varietal 100% Malbec
Cosecha 2017
Método de Cosecha Manual. Hecha por la familia.
Crianza 18 meses en barrica de roble francés Taransaud T5 de diversos usos
Regiones Mendoza, Valle de Uco, Gualtallary, Tupungato
Elevación 1400 m.s.n.m.
Puntajes 96 pts. Descorchados / 93 pts. Tim Atkin
Se vende por Botella individual
Acidez Natural
Temperatura de Servicio 16 a 18 grados
Vinificación Los racimos completos (sin despalillar) se vuelcan en ánforas de concreto. Fermentación natural con levaduras indígenas nativas. Trabajos de extracción que consisten en dos pisoneos manuales diarios, y maceración postfermentativa de 30 días. Prensado manual en prensa vertical de canasta de madera. Crianza y embotellado sin filtrar.
Winemaker Hermanos Michelini
Proyecto SuperUco nace como un sueño de los hermanos Michelini de hacer vinos de culto. Un proyecto de familia, de 2 hectáreas completamente biodinámico. Diseñado en forma circular, desde la plantacion de los viñedos, y la huerta organiza familiar, hasta los corrales de los animales. Incluso la bodega es un octógono en medio de la finca, en el círculo principal, unido a otros 3 senderos, al igual que nuestras propias vidas, siempre intimamente relacionadas. Si en la naturaleza el círculo es sinónimo de perfección, el octógono es el camino hacia ella.
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