Cadus Vista Flores Apellation Chardonnay 2017
Viñedo de Vista Flores, de aproximadamente 11 años de antigüedad.
Cantidad de botellas: 8000
Detalles
El Chardonnay siendo el blanco más reconocido y cultivado en el mundo tiene muchas acepciones.
En este caso con CADUS me inspire en el estilo de Chardonnay francés de Chablis o Borgoña, donde lo que prima es la frescura, linealidad pero a su vez con complejidad y volumen de boca.
Para ello buscamos un viñedo en Uco con suelos pobres y pedregosos, con noches muy frías donde se logra mucha frescura aromática, tensión y acidez natural.
Vino de color amarillo verdoso con tintes acerados. De aroma fresco, se destacan flores blancas como la acacia y flor de azahar, y una nota cítrica y mineral. En boca es de textura sedosa, fluida y jugosa, con una acidez vibrante.
Más información
| SKU | CAD001 |
|---|---|
| Marca | Cadus |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Chardonnay |
| Composición Varietal | 100% Chardonnay |
| Método de Cosecha | Manual, 28 de febrero de 2017. Finalizamos la vendimia 20 días antes de lo que determinan los registros históricos como promedio y antes de las lluvias. Fue una vendimia de sol y fruta. Se distinguió por su frescura, con vinos de volumen y concentración. |
| Crianza | Crianza y fermentación durante 12 meses en barricas de roble francés para el 50% del vino. |
| Regiones | Vista Flores |
| Zona Origen | Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza |
| Elevación | 1.150 msnm. |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 6,5 g/l |
| Temperatura de Servicio | 9 a 12ºC |
| Contenido | 750 ml |
| Winemaker | Santiago Mayorga |
| Proyecto | Es la búsqueda del máximo potencial varietal, expresado en un terruño de Mendoza. Se destaca la frescura, calidad y sofisticación de Cadus Wines. |
